韩式切片辣白菜
韩式切片辣白菜是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式切片辣白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡菜是韩国人餐桌不可少的一种小菜，也是我们最熟知的一种韩餐料理。
其中辣白菜为韩式泡菜中最具代表性的。
泡菜的种类繁多，食材也是变化无穷。
此款泡菜用圆白菜来做，手撕小片更加方便食用，而且省去了用糯米糊这一道工序，做法更加简单方便。
而且做好即可食用，爽脆开胃。
其实泡菜不仅好吃营养也是不错的，因为发酵产生抗菌作用不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，起到净化肠胃的作用，而且泡菜还有助於成人病的预防，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：调味 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆白菜：1颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：30克 | 苹果：50克 |
| 梨：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大葱：30克 | 姜：20克 |
| 大蒜：30克 | 辣椒粉：30克 |
| 韩式辣酱：30克 | 韩国糖稀：30克 |
| 盐：30克 | 蟹子酱：20克 |
韩式切片辣白菜的做法步骤
韩式切片辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
圆白菜最好用手撕小片，不要用刀切，会有一股金属味道。
腌制圆白菜可在上面压一个重物，帮助圆白菜吃进盐分，我用的是把一个密封袋装满水系紧封口压在上面，简单易行。
我用的蟹子酱如果没有，可用虾酱来做。
韩国糖稀没有就用蜂蜜代替。