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自己在家就能做的有点火钵钵鸡

菜谱编号:257-557
自己在家就能做的有点火钵钵鸡是【味小火】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己在家就能做的有点火钵钵鸡”。
自己在家就能做的有点火钵钵鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据自己的喜好,可以添加不同的菜品,自己在家就能撸串

自己在家就能做的有点火钵钵鸡主厨:味小火

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冒菜底料:30克麻辣鱼调料:30克
清油无渣火锅底料:50克炝香红油辣椒:150克
鸡肉:100克--
辅助料用量
大蒜:15克生姜:15克
精选红辣椒:50克精选青花椒:50克
胡椒粉:5克盐:15克
鸡粉:5克芝麻:100克
花椒油:100克--

自己在家就能做的有点火钵钵鸡的做法步骤

  • 第一步:将大蒜、生姜拍碎、配菜分别切片,小火煮熟后冲凉水冷却。
  • 第三步:将配菜用竹签串起来,放入调味汁中浸泡20分钟。在调味汁中放入有点火炝香红油辣椒、花椒油和适量芝麻芝麻,即可食用。
  • 第二步:炒锅中加入有点火老火锅风味火锅底料(清油无渣型),烧至六成油温时,加入生姜、大蒜炒香后,加入有点火精选辣椒、有点火精选红花椒,再加入有点火冒菜底料和有点火麻辣鱼调料炒香,然后加盐、味精、鸡粉、糖、胡椒粉调味,制成调味汁,倒入盆中待用。
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