第六步：发酵好的面团加适量干面粉揉成光滑面团，这一步要多揉面，揉的時间越长成品越好吃。
第一步：黑米100克冼净。
第七步：揉好的面团分成等份的小剂子。
第八步：依次把面剂子滚圆成馒头型。盖保鲜膜饧20分钟左右。
第三步：放入白糖拌匀，再加入干酵母搅拌均匀。
第五步：和成光滑的面团。盖保鲜膜放温暖处发酵。
第九步：冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
第四步：倒入500克面粉，根据面粉吸水量不同适当调整面粉用量。
第二步：加入水300克料理機搅打成黑米糊。
黑米馒头
黑米馒头是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之称。除了煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米可益气补血、暖胃健脾、含膳食纤维较多，今天就用黑米做个黑米馒头。营养又健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑米：100克 | 普通面粉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：5克 | 水：300克 |
| 白糖：10克 | -- |