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黑米馒头

菜谱编号:257-787
黑米馒头是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米馒头”。
黑米馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之称。除了煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米可益气补血、暖胃健脾、含膳食纤维较多,今天就用黑米做个黑米馒头。营养又健康。

黑米馒头主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑米:100克普通面粉:500克
辅助料用量
干酵母:5克水:300克
白糖:10克--

黑米馒头的做法步骤

第六步:发酵好的面团加适量干面粉揉成光滑面团,这一步要多揉面,揉的時间越长成品越好吃。

黑米馒头做法第六步骤

第一步:黑米100克冼净。

黑米馒头做法第一步骤

第七步:揉好的面团分成等份的小剂子。

黑米馒头做法第七步骤

第八步:依次把面剂子滚圆成馒头型。盖保鲜膜饧20分钟左右。

黑米馒头做法第八步骤

第三步:放入白糖拌匀,再加入干酵母搅拌均匀。

黑米馒头做法第三步骤

第五步:和成光滑的面团。盖保鲜膜放温暖处发酵。

黑米馒头做法第五步骤

第九步:冷水上锅,水开后蒸15分钟,关火焖3分钟即可。

黑米馒头做法第九步骤

第四步:倒入500克面粉,根据面粉吸水量不同适当调整面粉用量。

黑米馒头做法第四步骤

第二步:加入水300克料理機搅打成黑米糊。

黑米馒头做法第二步骤
相关食材:黑米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑米馒头。

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