红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是【瑾萱妈，】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中小火慢煎的鲫鱼，要有一定的耐心哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 芹菜：适量 |
| 大蒜叶：适量 | 辣椒：适量 |
| 大蒜子：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：少许 |
| 鸡精：少许 | 蚝油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
红烧鲫鱼的做法步骤
红烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼一定要用中小火去煎，没煎黄之前千万不要动鱼，不然鱼会掉皮。
配料要等鱼煎黄以后再放，不然会烧焦
油要比平时炒菜多些，煎好鱼之后要留有油炒配菜
配料可以随自己喜欢去放，红辣椒可以换成青椒，只要配料不是很多就好
河南女儿嫁到湖南做媳妇，每天都是做湘菜～～
菜谱标签：热菜
相关食材：鲫鱼