烤鲫鱼
烤鲫鱼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前一段一直用空气炸锅做鲫鱼，这次做个烤箱版的烤鲫鱼，试试新烤箱。空气炸锅容量小，内部空间比烤箱小许多，加上热风循环，烤的时间相对较短。而烤箱空间略大，烤到满意成色花费时间相对较多，所以平时很少用烤箱烤制菜品，免得等得心急。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲫鱼：450克 | 料酒：50克 |
| 姜：1小块 | 大蒜：1颗 |
| 葱：1根 | 十三香：2克 |
| 盐：2克 | 综合烤料：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 孜然粉：适量 |