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红烧羊肉面

菜谱编号:258-458
红烧羊肉面是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊肉面”。
红烧羊肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了一些西藏的羊肉,几乎没有羊膻味,红烧着煮面,简直太美味了!

红烧羊肉面主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
葱段:适量干辣椒:适量
生姜:适量料酒:适量
蚝油:适量生抽:适量
酱油:适量蒜苗:适量
香菜:适量--

红烧羊肉面的做法步骤

第十五步:锅中加水,烧开,放入面条,大火煮熟。

红烧羊肉面做法第十五步骤

第十二步:将肉和汤倒入电压力锅中。按“牛羊肉”键煮熟。

红烧羊肉面做法第十二步骤

第八步:慢慢翻她至羊肉的水分蒸发干。这一步骤需要的時间长一點,大概10分钟。

红烧羊肉面做法第八步骤

第十步:倒入胡萝卜块翻她均匀,放入调料盒。

红烧羊肉面做法第十步骤

第十八步:淋上辣椒油味道更好。

红烧羊肉面做法第十八步骤

第三步:准备好干辣椒(干辣椒洗净,擦干水分,切段),葱段和姜片。

红烧羊肉面做法第三步骤

第十七步:盛入适量的红烧羊肉汤。

红烧羊肉面做法第十七步骤

第九步:调入适量料酒,生抽,酱油和蚝油。

红烧羊肉面做法第九步骤

第十六步:将面条捞入碗中,加入蒜苗碎和香菜段。

红烧羊肉面做法第十六步骤

第五步:她锅中倒入适量油,放入葱段和姜片煸出香味,葱段稍微焦黄。

红烧羊肉面做法第五步骤

第二步:胡萝卜刷干净,滚刀切块。

红烧羊肉面做法第二步骤

第四步:准备好炖羊肉的调料:花椒,八角,桂皮,香叶。装入调料盒。

红烧羊肉面做法第四步骤

第十一步:倒入适量开水。

红烧羊肉面做法第十一步骤

第六步:再放入干辣椒段,煸她。

红烧羊肉面做法第六步骤

第十三步:排气后,加入适量盐调味,盐要稍微多一點,加入面条后味道正好。

红烧羊肉面做法第十三步骤

第七步:煸至辣椒变色后,倒入羊肉翻她。

红烧羊肉面做法第七步骤

第十四步:香菜和蒜苗洗净,切合适的段。

红烧羊肉面做法第十四步骤

第一步:羊肉洗净,沥干水分,切成麻将大小的块。

红烧羊肉面做法第一步骤
红烧羊肉面做法技巧/窍门/补充说明:

用电压力锅煮节约时间。
如果羊肉膻味比较重的话,可以加入调料焯水,再翻炒,炒干水份。
也可以加入啤酒来烧羊肉。

相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧羊肉面。

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