煸牛肉丝
煸牛肉丝是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煸牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，用了部分新鲜的尖椒来代替部分传统的干红椒，牛肉丝只需轻煸即可，与传统的干煸牛肉相比，多了些嫩滑，少了些辣味，很适合不能吃辣，牙口有些偏差但又想解馋的人群。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：一个 | 绿尖椒：一个 |
| 淀粉：约40克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 花椒油：10克 |
| 糖：3克 | 干红椒：约10克 |
| 盐：适量 | 酱油：2小匙 |
煸牛肉丝的做法步骤
煸牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
滑牛肉时，油锅不可过高，以免炸硬炸老。如果喜欢，可以多放一些干红椒，配点芹菜段也不错。
相关食材：牛肉