蔓越莓天使蛋糕
蔓越莓天使蛋糕是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前做甜点很多时候都是只用到蛋黄,多出来的蛋白就都装好放冰箱冻起来了,这样能保存好久。这次打算做天使蛋糕,拿出蛋白化冻,还好,还能正常使用呢~~
材料:
蛋白190g,低筋面粉65g,玉米淀粉10g,细砂糖80g,盐1g,柠檬汁适量,酒渍蔓越莓50g
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋白:190克 | 低筋面粉:65克 |
玉米淀粉:10克 | 细砂糖:80克 |
盐:1克 | 柠檬汁:适量 |
辅助料用量 | |
酒渍蔓越莓:50克 | 玉米淀粉:适量 |
蔓越莓天使蛋糕的做法步骤
蔓越莓天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋白打发至湿性发泡状即可;
2·烘焙所需温度时间需按照自家烤箱实际情况进行设定;
相关食材:蔓越莓