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秋日小清新——肉松蛋糕小卷

菜谱编号:259-334
秋日小清新——肉松蛋糕小卷是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋日小清新——肉松蛋糕小卷”。
秋日小清新——肉松蛋糕小卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙是无止境的,即使是同一品种,只要多加修饰就可以华丽变身另一道美食。松软的外层包裹着人见人爱的肉松,真令人无法抗拒,泡杯热茶或者是香浓的咖啡就可以享受啦!

秋日小清新——肉松蛋糕小卷主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1只低粉:17克
色拉油:8克牛奶:8克
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量

秋日小清新——肉松蛋糕小卷的做法步骤

  • 第十步:铺上肉松
  • 第十一步:将蛋糕卷起卷紧,食用的时候切小片即可
  • 第二步:蛋黄中加入6克细砂糖,搅拌均匀
  • 第六步:二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸,将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中,摊开,用刮板铺平
  • 第五步:蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
  • 第四步:筛入低粉,搅拌至顺滑无颗粒
  • 第三步:随后加入牛奶跟色拉油,拌匀
  • 第十三步:成品图
  • 第九步:然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
  • 第七步:送入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤10~15分钟
  • 第十二步:成品图
  • 第八步:取出趁热撕掉油纸,待凉后切掉四边抹上沙拉酱,把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
  • 第一步:蛋白跟蛋黄分开
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松

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