肉松麻薯包
肉松麻薯包是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松麻薯包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢蛋黄和肉松的这边看过来！献出一款好吃的麻薯蛋黄肉松包，附自制沙拉酱小帖士哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 麻薯预拌粉：200克 | 水：70克 |
| 鸡蛋：一个 | 细砂糖：10克 |
| 黄油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟鸭蛋黄：6个 | 肉松：60克 |
| 沙拉酱：适量 | -- |
肉松麻薯包的做法步骤
肉松麻薯包做法技巧/窍门/补充说明：
1）鸭蛋黄用刷子刷上少许的白酒中火蒸20分钟成熟蛋黄再用。2）鸭蛋黄油性小和肉松调成的馅太干可加入适量的沙拉酱或牛奶。3）低脂沙拉酱做法：用一个小奶锅加入15克的白砂糖，倒入一个蛋黄打散，加入几滴白醋、25克的橄榄油和50克牛奶搅至水油乳化、最后加入一勺淀粉和少许鸡精搅拌均匀后，小火慢熬至糊状关火后晾凉，不要过份熬以免油水分离。4）自制沙拉酱不含防腐剂冷藏保存最多不能超过三天。另外我用的是蓝黛牌麻薯预拌粉，用其他品牌的亲请预留液体，视面团的软硬度酌情加减。
相关食材：肉松