第六步：放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼。
第四步：少许油她一下蒜蓉，捞出来备用。
第五步：锅里放油，她香干辣椒，姜丝，花椒，八角。
第八步：鱼捞出来，放在盘子里，铺上她好的蒜蓉。
第三步：鲷鱼切花刀备用。
第二步：蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。
第七步：小火焖六分钟，期间小心的翻身两次。
第一步：原料图如上图所示。
第九步：剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。
蒜香烧鲷鱼
蒜香烧鲷鱼是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烧鲷鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，采用新鲜的鲷鱼，用烧制方式，让鱼短时间内出锅，肉质细嫩爽滑，嫩度很好。汤汁浓郁蒜香味道十足。此种方法是一种超级好吃的家常烧鱼方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲷鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 姜片：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 番茄酱：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |