蛋糕版鲷鱼烧
蛋糕版鲷鱼烧是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕版鲷鱼烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲷鱼烧是一种源自日本东京,以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子!新得的一款鲷鱼烧模具,趁着周末试试!看了网友的配方都是用泡打粉的来起到蓬松效果,不巧家里正好用完了,于是决定用打发蛋白做蛋糕的办法来做,成品效果不错!鲷鱼烧模具也挺好用,事先刷油,很好脱模!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:125克 | 色拉油:20克 |
砂糖:35克 | 鸡蛋:2个 |
牛奶:125克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:20克 | 玫瑰花酱:15克 |
豆沙馅:100克 | 牛奶:15克 |
蛋糕版鲷鱼烧的做法步骤
蛋糕版鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明:
我是在煤气灶上烤的,火候难控制,最好能用电陶炉来操作
因为我家里没有了泡打粉,所以用打发蛋白做蛋糕的方法,模具只有1个,挺费时的,所以做的量不要太多,怕混合好的面糊时间长会消泡
蛋糕面糊装入裱花袋比较容易放入模具里
相关食材:鲷鱼