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胡萝卜煎饼

菜谱编号:259-375
胡萝卜煎饼是【落月轩】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜煎饼”。
胡萝卜煎饼
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1公斤胡萝卜:两根
辅助料用量
鸡蛋:一个五香粉:适量
盐:适量油:适量

胡萝卜煎饼的做法步骤

  • 第五步:搅拌至像芝麻糊那样的程度即可,太稠煎饼会很厚很硬,太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋
  • 第四步:将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀,分次把胡萝卜汁倒进面粉,防止搅拌过程中搅出面疙瘩。
  • 第三步:面粉过筛准备好
  • 第六步:电饼档上下盖擦油加热,锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊,迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内,盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面,翻面后最多两分钟可出锅。
  • 第二步:用料理机将胡萝卜打成汁,水不要太多,否则和面没颜色。
  • 第一步:准备胡萝卜,洗干净!不用削皮。
  • 第七步:成品!
  • 胡萝卜煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊和好之后酌量加入五香粉和盐,每一张煎饼出锅后都要再次给锅刷油以防糊锅粘锅

    菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:胡萝卜萝卜

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