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花生一口酥

菜谱编号：259-541

花生一口酥是【童尐果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生一口酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2016-10-20

这个世上最好吃的东西，都是带着爱做出来的，我爸一直挺喜欢吃花生酥，于是我也想当一回孝顺女儿，在家折腾这款做法简单的小点心，烤出来满屋都是香味，好闻极了。我妈不爱吃点心，也觉得味道很赞，快来试试吧！

花生一口酥主厨：童尐果

第九步：出炉晾凉后，立即装袋保存。

第三步：打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

第八步：用手掌轻轻按压，刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱。上下火170度，15-18分钟，表面上色即可。

第六步：将花米碎倒入面糊中，混合均匀。

第二步：黄油提前室温软化，加入糖粉。

第十步：甜度刚好，香甜酥口。

第七步：将花生面糊称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘，注意球与球之间的距离

第四步：分两次加入蛋黄进行打发，每一次都让蛋液与黄油完全融合。

第一步：将熟花生米放入保鲜袋，用擀面杖反复碾压，保留一些颗粒感。如果是花生米，可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。

第五步：筛入低筋面粉，翻拌均匀，无干粉即可。

花生一口酥做法技巧/窍门/补充说明：

刚出炉会有点软，放凉后就会变的酥脆无比。温度与时间请参照自家烤箱脾气调整。

相关食材：花生

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