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【上烘焙】巧克力软曲奇

菜谱编号:259-565
【上烘焙】巧克力软曲奇是【上烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上烘焙】巧克力软曲奇”。
【上烘焙】巧克力软曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次路过赛百味都要瞄两眼的大曲奇充满巧克力的像手掌那么大的软曲奇捧在手里就超满足移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙)还可以观看制作视频哦!

【上烘焙】巧克力软曲奇主厨:上烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克中筋面粉:155克
红糖:35克盐:1克
辅助料用量
鸡蛋:1个黑巧克力:100克
细砂糖:35克小苏打粉:2·5克

【上烘焙】巧克力软曲奇的做法步骤

  • 第二步:分三次加入打散的常温鸡蛋,每次都混合均匀,避免油水分离。
  • 第一步:黄油软化加糖和盐打发,至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高,曲奇延展性越好。
  • 第三步:筛入低筋面粉和小苏打粉,搅拌均匀。
  • 第六步:送烤箱中层13分钟左右,边缘刚刚泛黄取出。
  • 第五步:烤箱预热175度,把面团揉成50g一个的球,再压扁一点,隔开距离排入烤盘。
  • 第四步:黑巧克力切碎,倒入面糊搅拌均匀。
  • 【上烘焙】巧克力软曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    烤的时间越长曲奇越脆,根据喜好掌握时间哈
    牛奶巧克力得减糖,再放点核桃碎更好吃

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【上烘焙】巧克力软曲奇。

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