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【上烘焙】柠檬磅蛋糕

菜谱编号:259-598
【上烘焙】柠檬磅蛋糕是【上烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上烘焙】柠檬磅蛋糕”。
【上烘焙】柠檬磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磅蛋糕是传统美式点心它口感绵密细腻冷藏越久越好吃一磅油/一磅糖/一磅面粉/一磅鸡蛋的构成名副其实是热量炸弹所以人送外号胖蛋糕嗯不要在意这些我们还是好朋友移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙)还可以观看制作视频哦!

【上烘焙】柠檬磅蛋糕主厨:上烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:80克鸡蛋:2个
糖粉:80克泡打粉:1克
细砂糖:20克柠檬汁:20克
辅助料用量
低筋面粉:100克柠檬皮:1个量
柠檬汁:25克盐:1克
水:30克--

【上烘焙】柠檬磅蛋糕的做法步骤

  • 第五步:烤箱预热170°,面糊放入模具,整成中间低四周高的形状,便于自然开裂
  • 第二步:黄油软化,分两次加入糖粉和盐,充分打发至黄油变白体积膨胀
  • 第三步:鸡蛋分6次加入黄油,每次搅打均匀,加入柠檬皮屑打匀
  • 第六步:中层烘烤50分钟,期间准备糖水:糖和水煮至沸腾关火,冷却后加入柠檬汁
  • 第四步:筛入低筋面粉和泡打粉,切拌均匀,加入柠檬汁继续拌匀
  • 第一步:柠檬洗净擦出皮屑,加入5g糖静置
  • 第七步:蛋糕出炉后趁热刷糖水,放凉后包保鲜膜放冷藏室回油,两天后食用
  • 相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【上烘焙】柠檬磅蛋糕。

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