菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚洗完澡，好舒服，坐在电脑跟前再来倒置倒置我的菜谱，最近好像特别喜欢做菜似的，自己都觉得奇怪，仔细思考其原因，原来是因为这个网站呀，可以让我和大家交流心得，真是不错，才让我越来越喜欢做饭了呢，哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 小青菜：适量 |
| 青椒：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | 鸡精：适量 |
| 淀粉：适量 | 豆豉：适量 |
| 五香粉：适量 | 面粉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
第十步：烧开后放入炸好的丸子和西红柿，改小火
第三步：弄了好多个呢，这次吃不完冰箱里冷藏起来下次再吃哦
第八步：她出香味后放入一勺豆鼓继续翻她至豆鼓香味溢出
第十二步：加入淀粉勾的芡
第五步：控好油的丸子入盘待用
第七步：锅热放油，等油温七成热時，放入青椒、葱、姜、蒜翻她
第一步：五花肉剁末，葱切末，放入盐、五香粉、鸡精、鸡蛋（一个足矣）、料酒搅拌均匀，放入淀粉、面粉少许再次搅拌，顺時针搅拌至肉上劲即可
第九步：加入少许水
第六步：准备配料，辣椒切滚刀块、葱切小段、姜和蒜切末，
第十一步：水马上要烧开時放入青菜
第四步：锅内放足够多的油，等油温三成热時一个一个的放入做好的丸子，小火慢炸
第十三步：大火收汁即可入盘，拌米饭特别好吃，做的時候也没想到会这么好吃呢
第二步：用手的虎口处挤出一个一个的小丸子，放入盘中
啰嗦一句，刚放入油里的丸子切忌不要动它，因为油温不是很热，一动容易散掉，一定要小火慢炸，这样等丸子呈金黄色时才可以把丸子彻底炸熟。火太大容易糊，还有就是外面已经金黄色了，但是里面还没有完全熟
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