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8寸轻芝士蛋糕

菜谱编号:259-722
8寸轻芝士蛋糕是【多多妈11711】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸轻芝士蛋糕”。
8寸轻芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不爱芝士的我心情好的时候会为心爱的他做上一个轻芝士蛋糕

8寸轻芝士蛋糕主厨:多多妈11711

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:70克芝士片:5片
糖:70克黄油:50克
鸡蛋:4只牛奶:100ML
辅助料用量
柠檬汁:几滴盐:1克

8寸轻芝士蛋糕的做法步骤

  • 第九步:华帝烤箱 上管温度130,下管温度160,预热10分钟之后放入蛋糕中层烤40分钟之后上管温度150度,下管温度180度20分钟(温度,时间可根据个人烤箱而定)
  • 第三步:芝士黄油融化放凉倒入蛋黄搅拌均匀
  • 第五步:搅拌好的糊放一边继续下一步
  • 第四步:加入筛选过的面粉上下搅拌均匀备用
  • 第二步:芝士,黄油加入牛奶隔水融化
  • 第六步:打蛋清是最关键的一部蛋清加几滴柠檬汁和盐,糖要分三次放,打发到干性发泡就像图片一样形状,拿起打蛋器就像鹰嘴一样就可以啦
  • 第一步:原材料
  • 第八步:搅拌均匀之后倒入模具,在桌子上震出气泡
  • 第十步:成品出来啦
  • 第七步:把蛋白(分三次加)加入蛋糊里面上下搅拌(炒菜一样)均匀
  • 8寸轻芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋清里面一定不能有蛋黄
    烤蛋糕的时候下层加点水蛋糕不易裂开

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的8寸轻芝士蛋糕。

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