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椰蓉面包

菜谱编号:259-945
椰蓉面包是【_vIxJii】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款椰蓉面包不太甜,松松软软的,我的宝宝喜欢,椰香浓郁!

椰蓉面包主厨:_vIxJii

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:18克高筋粉:200克
糖:22克面团:适量
奶粉:10克盐:2克
水:100克鸡蛋液:26克
酵母:4克--
辅助料用量
黄油:25克糖:25克
椰蓉:45克牛奶:10克
椰蓉馅:适量鸡蛋液:30克

椰蓉面包的做法步骤

  • 第二步:等待面团发酵期间做椰蓉馅,黄油隔热水融化,放糖搅拌至糖融化,放牛奶搅拌融合,分次放鸡蛋液,每放一次搅拌融合,最后放椰蓉!
  • 第七步:刚出锅的面包香喷喷!
  • 第六步:二次发酵1·5到2倍大,拿出来表面刷鸡蛋液,放入烤箱,中层上下火165度 13分钟。
  • 第五步:两端拧两到三圈,放烤箱,二次发酵,40度 15分钟
  • 第四步:对折以后再擀大点,切小段
  • 第一步:1、把面团除黄油放面包机和面20分钟,黄油隔热水融化,然后面团加入黄油,和好的面团放室温发酵,1·5倍到2倍大!2、揉面,排气,擀长方形
  • 第三步:三分之二铺上椰蓉,留三分之一空白先对折,然后有椰蓉的三分之一再对折
  • 椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    没有面包机的就用手和面!

    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉面包。

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