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【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕

菜谱编号:026-014
【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕”。
【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量。糯米:250克。
辅助料用量
生抽:适量盐:3克
糖:适量蚝油:适量
料酒:适量--

【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕的做法步骤

  • 第三步:粽叶泡一晚洗净放锅中煮5分钟捞出。
  • 第五步:用勺子将糯米勺在圆筒型的粽叶中,放入五花肉再往上铺上一层糯米,这时圆筒的糯米放的满满的压紧。
  • 第六步:上面长的粽叶向下压,完全盖在圆筒上,盖上糯米,边角的地方多出的边边稍稍折叠,顺着粽子的形状紧紧的卷上,这样糯米就不会露出来了,粽子包紧后,用棉线紧紧的捆住。
  • 第四步:两片粽叶重叠起来,卷成一个圆筒状,用手将结合处粽叶捏紧。
  • 第八步:煮好的肉粽装盘。
  • 第二步:糯米洗净泡发2小时加生抽老抽、盐和糖拌匀。五花肉洗净焯水加料酒、盐、蚝油、老抽拌匀。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第七步:锅中加水,将捆好的粽子放在锅里煮2·5小时左右。煮的时间视粽子的大小而定。
  • 【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·包粽子的时候,一定要裹紧,这样煮的时候粽子不会散。
    2·选粽叶的时候,最好买些宽的容易包。

    菜谱标签:老人小吃端午节
    相关食材:猪肉

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