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红烧红衫鱼

菜谱编号：260-561

红烧红衫鱼是【鋒Frank】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧红衫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红衫鱼，很香。

红烧红衫鱼主厨：鋒Frank

第七步：鱼在锅中大概煮十分钟，加盐适量进入香味。加入酱油，处，或者是柠檬。把煮好的鱼，盛出来，放入盘中，剩下的水，用淀粉勾芡。勾芡后，最后淋在鱼上面。最后淋上芝麻香油，即可。

第四步：锅中加入香葱炒香。

第三步：煎好的鱼盛出来放入盘中待用。

第一步：先把鱼杀好，抹点盐腌二十分钟至半个小时。

第五步：先把准备好的绿豆芽，放入锅中炒炒好后，放入盘中待用。

第六步：翻炒豆腐皮，我这次没有加芹菜和蒜苔，如果加的话就要在这里翻炒，这样炒出来比较入味。加水后放入煎好的红衫鱼。煮大概5到10分钟。

第二步：煎好的鱼擦去表面多余的水分，锅中加油，放入不粘锅中开始煎，煎至表面稍黄。

菜谱标签：热菜

相关食材：红衫鱼

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