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红烧红衫鱼

菜谱编号:260-561
红烧红衫鱼是【鋒Frank】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧红衫鱼”。
红烧红衫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红衫鱼,很香。

红烧红衫鱼主厨:鋒Frank

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红衫鱼:两只芹菜:一条
绿豆芽:一把豆腐皮:一张
蒜苔:一根--
辅助料用量
酱油:10ML柠檬汁:5ML(或者醋)
芝麻香油:5ML生粉:10克

红烧红衫鱼的做法步骤

  • 第七步:鱼在锅中大概煮十分钟,加盐适量进入香味。加入酱油,处,或者是柠檬。把煮好的鱼,盛出来,放入盘中,剩下的水,用淀粉勾芡。勾芡后,最后淋在鱼上面。最后淋上芝麻香油,即可。
  • 第四步:锅中加入香葱炒香。
  • 第三步:煎好的鱼盛出来放入盘中待用。
  • 第一步:先把鱼杀好,抹点盐腌二十分钟至半个小时。
  • 第五步:先把准备好的绿豆芽,放入锅中炒炒好后,放入盘中待用。
  • 第六步:翻炒豆腐皮,我这次没有加芹菜和蒜苔,如果加的话就要在这里翻炒,这样炒出来比较入味。加水后放入煎好的红衫鱼。煮大概5到10分钟。
  • 第二步:煎好的鱼擦去表面多余的水分,锅中加油,放入不粘锅中开始煎,煎至表面稍黄。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:红衫鱼

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