当前位置:首页 > 菜谱大全 > 茄汁红衫鱼

茄汁红衫鱼

菜谱编号:079-28
茄汁红衫鱼是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁红衫鱼”。
茄汁红衫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个很开胃的烧鱼方法。

茄汁红衫鱼主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红衫鱼:1条--
辅助料用量
蕃茄:2个姜:适量

茄汁红衫鱼的做法步骤

  • 第五步:鱼装盘后,洒上葱花装饰(我忘记买葱,放了豆苗叶代替)。
  • 第三步:蕃茄的底部划上十字,放开水里烫1-2分钟,看到皮卷边就可捞起,去皮切成丁。
  • 第二步:把腌好的鱼滤干水分,肚子放点葱头和姜丝,在鱼的两面拍上干生粉。锅里倒油,烧热后,把鱼的两面煎至金黄铲起备用。
  • 第四步:油烧热后把蕃茄丁放进炒软,放盐,糖和白醋,一边炒一边用铲子把蕃茄丁压碎·然后加水转中火把蕃茄汤烧开,变浓稠后把煎过的鱼放进焖入味。
  • 第一步:鱼洗净后,在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟。
  • 相关食材:红衫鱼

    茄汁红衫鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐逍遥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁红衫鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜