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蒸酿香菇

菜谱编号:260-572
蒸酿香菇是【赵德剑】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸酿香菇”。
蒸酿香菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香菇:300克--
辅助料用量
前夹猪肉:500克盐:2勺
胡椒粉:1勺味精:1勺
鸡精:1勺料酒:1匙
香油:少量姜蒜米:适量
大葱碎:适量--

蒸酿香菇的做法步骤

  • 第一步:将前夹肉剁碎,加入姜米 大葱白碎,加入盐,味精,鸡精,胡椒粉,白糖(少),生抽,鸡蛋,生粉,给水,搅动上劲,加入香油和色拉油
  • 第四步:蒸熟后扣入盘中。
  • 第五步:调制破璃芡,淋在香菇上。即成
  • 第二步:香茹用盐水泡后洗净,去蒂,将肉馅加入香茹中,之后定入碗中皮向下,入蒸茏蒸定型,再黄花菜和木耳垫在里面。
  • 第三步:调咸鲜汤,加蒜末,淋在上面,入蒸茏蒸制十五分钟。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:香菇

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