当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红枣丝酸奶戚风蛋糕

红枣丝酸奶戚风蛋糕

菜谱编号:260-574
红枣丝酸奶戚风蛋糕是【丫丫嘛嘛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣丝酸奶戚风蛋糕”。
红枣丝酸奶戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

QQ弹弹的戚风蛋糕配上冰冰凉凉的酸奶,口感风味别有一番独特!

红枣丝酸奶戚风蛋糕主厨:丫丫嘛嘛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
蛋糕粉:50克色拉油:33克
辅助料用量
牛奶:20克鸡蛋:3个
白砂糖:50克--

红枣丝酸奶戚风蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化;
  • 第六步:将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化;
  • 第二十三步:放置中下层;
  • 第二十一步:轻轻排出内部的大气泡;
  • 第二十四步:哒哒哒哒美味的红枣丝戚风蛋糕出炉了,下面就可以进行装饰;
  • 第二十五步:淋上酸甜的牛奶,配上一杯红茶,可以享受一下美好的下午茶点。
  • 第十六步:取三分之一蛋白与面糊搅拌;
  • 第七步:糕点粉过筛加入液体中;
  • 第十九步:将泡软的红枣丝放入磨具的底部;
  • 第十七步:搅拌均匀后将剩余的蛋白与面糊搅拌均匀;
  • 第十八步:采用从下往上翻拌的动作,放置面糊消泡;
  • 第十步:搅拌均匀面糊细腻,能够自然流动;
  • 第四步:将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化;
  • 第三步:将牛奶、色拉油、和少部分白砂糖放在一起并搅拌白砂糖至融化;
  • 第十三步:分三次加入剩余的白砂糖;
  • 第二十步:倒入搅拌好的蛋糕面糊;
  • 第二步:分离蛋黄与蛋白,分别装在两个干净的器皿中;
  • 第二十二步:上下火160度预热十分钟;
  • 第十五步:将蛋白打至湿性发泡,成鸡尾装;
  • 第十二步:将蛋白部分中速打至鱼眼发泡;
  • 第九步:加入蛋黄部分;
  • 第十一步:开始制作蛋白部分;
  • 第一步:食材大集合图片。
  • 第八步:搅拌均匀没有干粉;
  • 第十四步:快速搅拌蛋白霜,蛋白霜表面出现纹路的时候,转为中速搅拌;
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:红枣酸奶

    红枣丝酸奶戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【丫丫嘛嘛】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣丝酸奶戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜