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炸天妇罗

菜谱编号:260-652
炸天妇罗是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸天妇罗”。
炸天妇罗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了现成的天妇罗炸粉,炸了越南草虾、硬硬的小芒果和绵软的牛油果,成品的表面没有撒开的感觉,不知道为什么?但是口感还是不错的!

炸天妇罗主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草虾:6只芒果:1个
牛油果:1个--
辅助料用量
色拉油:适量天妇罗炸粉:100克
料酒:1勺日本酱油:少许

炸天妇罗的做法步骤

  • 第一步:草虾提前解冻
  • 第五步:牛油果取出肉也切成条状
  • 第六步:取一盆放入天妇罗炸粉
  • 第八步:把草虾、芒果、牛油果分别挂上糊
  • 第二步:剥去头部和外壳,留下尾巴,再开背去泥肠
  • 第十步:炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
  • 第九步:油锅烧至六成热,分别放入挂了糊的草虾、芒果、牛油果
  • 第四步:我的芒果就是硬硬的,切成小条
  • 第三步:洗净后沥干水分加点料酒
  • 第七步:按照粉与水的比例1:1·5,调成天妇罗炸粉糊
  • 炸天妇罗做法技巧/窍门/补充说明:

    不知道为什么成品表面炸出来没有打花的感觉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸天妇罗。

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