第二步:锅内水里放葱姜,桂皮八角料酒等,猪肉也放水里煮20分钟~
第六步:用煎出的猪油她梅菜,放入桂皮八角葱姜等调料煸她,放盐放糖~小火煮10分钟~
第八步:蒸好倒扣在盘中,撒了些香葱做装饰,肥而不腻,好下饭哦~
第四步:用竹签在猪皮上插小孔,帮助入味~
第五步:锅里倒少许油,开始小火煎猪肉,四面都煎,尤其是猪皮那面要煎的時间长些~
第七步:猪肉切成零點五厘米厚的片放碗的底部,把她好的梅菜铺在肉上,上蒸锅蒸两个小時,要记得给蒸锅加水哦,不然水会熬干的~
第三步:盘中放入生抽老抽上色,放盐入味~20分钟~
第一步:梅菜提前一天泡上,并反复冲洗干净~