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辣炒鱿鱼

菜谱编号：261-035

辣炒鱿鱼是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼真是一种久了不吃就会心心念念的尤物……

辣炒鱿鱼主厨：宣大爷是胖妞

第一步：鱿鱼剪开成一张，洗干净黑色的污垢等，在反面(白色)画刀花，然后切成一块一块的。用水泡会儿。

第九步：放葱段和鸡精，翻炒10秒后出锅。

第三步：煮滚水，滴几滴料酒，把鱿鱼白灼一下，卷了后迅速捞出。

第十二步：流口水了吧~

第八步：放入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。

第七步：放一点点水，翻炒片刻后放入小米椒。

第二步：青红辣椒切块，小米椒切粒，蒜头切瓣，葱切段。

第四步：放到一个装有冷水的器皿里，过一下冷水口感会更好。

第五步：热锅热油，下豆瓣酱，青红辣椒和蒜瓣。炒出辣油。

第六步：下鱿鱼翻炒。

第十一步：?超级好吃哦~如果不想吃辣的可以不放辣椒，生抽和蚝油就够了~

第十步：啦啦啦。开吃。

相关食材：鱿鱼

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