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奇异果奶油蛋糕卷

菜谱编号：261-063

奇异果奶油蛋糕卷是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇异果奶油蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新买的淡奶油今天回来啦~正好赶双十一，趁机屯点儿货~现在蛋糕卷已经很熟练了，而且有了淡奶油，就正好做奶油蛋糕卷O(∩_∩)O哈哈~

奇异果奶油蛋糕卷主厨：吃好吃的喽520

第五步：搅拌均匀。

第九步：翻拌均匀。

第七步：翻拌均匀。

第二十步：开吃~

第十五步：摆放上奇异果。

第十三步：打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。

第十步：将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。

第二步：分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。

第十八步：将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。

第六步：放入三分之一的蛋清。

第四步：搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

第十四步：打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。

第十七步：定型好的蛋糕取出切块。

第十一步：预热烤箱，上下火170度25分钟左右。

第三步：蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。

第十六步：卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。

第十二步：烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。

第一步：蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

第八步：蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。

第十九步：味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。

奇异果奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·可以将蛋糕卷中的水果换成任意自己喜欢的。
2·卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型，主要是让淡奶油定型。
3·烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：奇异果奶油

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