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奇异果奶油蛋糕

菜谱编号:188-123
奇异果奶油蛋糕是【lily219219】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇异果奶油蛋糕”。
奇异果奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在水果店看到奇异果非常的新鲜,买了一箱回家,准备给儿子做个蛋糕,郊游的时候用上了,小朋友很开心。

奇异果奶油蛋糕主厨:lily219219

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奇异果:2个鸡蛋:3个
低筋面粉:50克细砂糖:80克
淡奶油:350克--
辅助料用量
牛奶:50克植物油:45克

奇异果奶油蛋糕的做法步骤

  • 第二步:59克牛奶和45克植物油倒入蛋黄中,备用
  • 第七步:烤好后倒扣放凉
  • 第一步:3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,放在无油无水的容器里
  • 第十二步:把另一个奇异果切成片,铺在蛋糕上,周围用裱花嘴表上话,顶端用草莓装饰一下,漂亮的蛋糕就做好啦!切开,慢慢享用吧!!!
  • 第十一步:把蛋糕周围都抹上奶油
  • 第八步:把蛋糕均匀的分成三等份
  • 第十步:一片蛋糕片,摸上奶油,放上奇异果丁,注意,奇异果丁不要把外面铺满,不然放上第二片蛋糕片的时候,水果丁会被挤出来
  • 第三步:蛋清加入少许柠檬汁(没有可以不用)打到可以拉起小弯钩的时候分次加入60克细砂糖,打到蛋白霜细腻,能拉起小弯钩
  • 第四步:搅拌均匀蛋黄糊后,筛入50克低筋面粉,翻拌均匀
  • 第九步:打发350克淡奶油,把一个奇异果切成小丁
  • 第六步:倒入6寸的磨具,烤箱预热好,160度50分钟,根据自己烤箱的脾气定时间吧
  • 第五步:蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜,翻拌均匀,再加入剩下的蛋白霜,翻拌均匀
  • 相关食材:奇异果奶油

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