菜干烧骨粥
菜干烧骨粥是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干烧骨粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食在广州，广州的早茶早点路人皆知，各式包点粥粉面更是十个手指都数不完，单是粥就有生滚粥和老火粥，生滚粥和肠粉在大街小巷里的小吃店随处可见，今天做的这款老火粥，祛火、润燥、化气，在早餐店里也能吃到，属于咸味粥，但是从小在广州长大的亲们一定知道这个味道，菜干的陈香、烧排骨熬到的软烂，还可以再加些黄豆/眉豆，熬上一小时就成了够火候的老火粥。熬夜后的大清晨，跑街上肠粉店点上一碗，再加一份拉肠，填饱了肚子，败掉了熬夜的火。你今天吃早餐了吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：半碗 | 烧排骨：几块 |
| 辅助料用量 | |
| 菜干：1棵 | 盐：少许 |
| 清水：适量 | -- |
菜干烧骨粥的做法步骤
菜干烧骨粥做法技巧/窍门/补充说明：
烧排骨在一般烧腊店有卖，买回来尽量焯一遍水，去掉多余油份，菜干有祛火润燥的功效，如果时间允许，可以把材料放入砂锅中慢熬40分钟就成了老火粥。还可以加些黄豆、眉豆。