豆渣萝卜丸子
豆渣萝卜丸子是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣萝卜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早餐经常会做豆浆喝,平时喝豆浆一般都不滤,直接连豆渣一起喝掉,可是小朋友不太喜欢这种口味,每次喝的时候都会反映豆渣太多,不喜欢喝这种有渣渣的豆浆,没办法只能不怕麻烦给他单独过滤一点,或者是豆浆打好后,放置一段时间,豆渣一般会沉到底,就先给他倒一杯,然后再倒我们的,如果采用过滤的方法,剩下的豆浆就得想办法解决掉,这次就用过滤后的豆渣做一个丸子。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄豆:1杯 | 白萝卜:500克 |
面粉:185克 | 油:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 黑胡椒粉:少许 |
香菜:几颗 | -- |
豆渣萝卜丸子的做法步骤
豆渣萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、萝卜腌制后再使用,吃起来口感更好
2、腌制后的萝卜一定要挤干水份,要不面粉过多,丸子就不松软
3、炸的过程,火候不能过大
4、香菜和黑胡椒根据自己的口味掌握份量
5、面粉的量,需要根据豆渣的干湿情况灵活调整
答配菜谱:萝卜与豆渣的做法