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红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷。

菜谱编号:261-661
红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷。是【柚子小吃货,】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷。”。
红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好看更好吃,简单易操作。

红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷。主厨:柚子小吃货,

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只以上--
辅助料用量
料酒:3勺生抽:2勺
干辣椒粉:1勺糖:2勺
盐:2勺蒜:半只
老抽:2勺姜:2块

红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷。的做法步骤

  • 第一步:鸡腿上划开两道(容易腌制入味)
  • 第五步:将腌制好的鸡腿捞起放入锅中煎至金黄,倒入生抽老抽和小半碗水。
  • 第二步:料酒和盐入碗拌匀,放入鸡腿腌制10分钟左右
  • 第三步:姜蒜切末,准备好所有材料
  • 第七步:小火翻炒收汁(注意后期容易糊锅)
  • 第四步:红锅入油,放入姜蒜,干辣椒粉,煸炒。
  • 第八步:装盘!开吃。
  • 第六步:锅沸后入糖,大火2分钟后关小火炖煮。
  • 红烧鸡腿,料酒腌制,甜中有辣,回味无穷。做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒,其他步骤一样!小孩子吃的话可以省掉老抽只放生抽口味就没那么重!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡腿料酒

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