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黑椒牛排

菜谱编号:261-886
黑椒牛排是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。
黑椒牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

11·18

黑椒牛排主厨:~梅杰

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
番茄皮:1个圣女果:2个
牛里脊:120克上海青:少许
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
干淀粉:适量--

黑椒牛排的做法步骤

  • 第一步:120g牛里脊横刀切开
  • 第九步:圣女果从中间切开装盘
  • 第七步:用蕃茄皮做花摆盘
  • 第五步:平底锅加少许油烧七成热放入牛排,改中小火煎3分钟翻面
  • 第六步:翻面后再煎3分钟即可
  • 第十步:煎好的牛排撒上黑胡椒即可
  • 第四步:腌制好的牛肉两面蘸上干淀粉
  • 第八步:上海青用开水焯一下,衬托红花
  • 第三步:切好后撒少许盐、黑胡椒腌制30分钟
  • 第十一步:肉质鲜嫩,醇香怡人
  • 第二步:用刀切1厘米左右的方块,不要切段
  • 第十二步:美味与你分享
  • 相关食材:牛排

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