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清炖贵妃鸡(贵妇鸡)

菜谱编号:262-283
清炖贵妃鸡(贵妇鸡)是【食以鲜为先】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖贵妃鸡(贵妇鸡)”。
清炖贵妃鸡(贵妇鸡)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

贵妃鸡?原产英国皇室,其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为“贵妃鸡”,专供皇室玩赏和御用,并禁止民间饲养。贵妃鸡既有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实,还有飞禽的野味。

食之:皮薄、骨细、肉嫩、味香、不腻嘴

喝之:汤清、甜润、香浓、回味长

富含17种氨基酸,10余种微量元素和多种维生素,特别是被称为抗癌之王的硒、锌含量为普通家禽的3~5倍,抗衰老的维生素e是其他禽类的5倍,既有滋补性温,善补虚弱,补气,补血,祛风,美容,抗衰老,抗癌等独特功效,是老,弱、病人、孕妇、产妇、小孩最理想的食疗补品,被誉为“禽中极品”,有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。被誉为(益智肉)、(美容肉)、(益寿肉)。

清炖贵妃鸡(贵妇鸡)主厨:食以鲜为先

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
贵妃鸡:一只(1000克)生姜:适量
辅助料用量
葱:适量八角:适量
香叶:适量枸杞:适量
盐:适量--

清炖贵妃鸡(贵妇鸡)的做法步骤

  • 第二步:贵妃鸡开水过一下。
  • 第三步:重新将贵妃鸡放进砂锅,放入葱,姜,八角,香叶,适量的盐。
  • 第四步:水烧开转小火慢炖20-30分钟!
  • 第一步:准备食材,收拾干净。
  • 菜谱标签:热菜

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