清炖贵妃鸡(贵妇鸡)
清炖贵妃鸡(贵妇鸡)是【食以鲜为先】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖贵妃鸡(贵妇鸡)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
贵妃鸡?原产英国皇室,其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为“贵妃鸡”,专供皇室玩赏和御用,并禁止民间饲养。贵妃鸡既有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实,还有飞禽的野味。
食之:皮薄、骨细、肉嫩、味香、不腻嘴
喝之:汤清、甜润、香浓、回味长
富含17种氨基酸,10余种微量元素和多种维生素,特别是被称为抗癌之王的硒、锌含量为普通家禽的3~5倍,抗衰老的维生素e是其他禽类的5倍,既有滋补性温,善补虚弱,补气,补血,祛风,美容,抗衰老,抗癌等独特功效,是老,弱、病人、孕妇、产妇、小孩最理想的食疗补品,被誉为“禽中极品”,有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。被誉为(益智肉)、(美容肉)、(益寿肉)。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
贵妃鸡:一只(1000克) | 生姜:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | 枸杞:适量 |
盐:适量 | -- |
清炖贵妃鸡(贵妇鸡)的做法步骤
菜谱标签:热菜