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南乳花生肉馅包

菜谱编号：262-472

南乳花生肉馅包是【coldly】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳花生肉馅包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒

南乳花生肉馅包主厨：coldly

第十三步：包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）

第四步：把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀

第十四步：包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟

第十二步：放适量肉馅

第二步：揉成一个光滑的面团后盖盖发酵

第十一步：取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮

第九步：把面团滚成条

第七步：把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油

第一步：把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能

第五步：取一小部分肉馅在炒锅里煸熟

第三步：等待面团发酵的时间准备馅的材料

第六步：花生用压力锅压熟，大约十几分钟

第十步：切成小剂子，约分成了8份

第八步：面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气

相关食材：肉馅花生

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