当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香葱盘丝饼

香葱盘丝饼

菜谱编号:262-846
香葱盘丝饼是【绿绾潇湘】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱盘丝饼”。
香葱盘丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我特别喜欢吃加了香葱末的烙饼,原来都是烙千层饼,这次改变一下造型,做了盘丝饼,用筷子挑起,一丝丝的,好看又好吃!

香葱盘丝饼主厨:绿绾潇湘

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克盐:4克
食用植物油:适量香葱:2根
五香粉:适量--
辅助料用量
水:180克--

香葱盘丝饼的做法步骤

  • 第十步:按扁,再次擀成圆饼
  • 第二步:分成4等份
  • 第八步:顺着切的方面卷起来,卷成一个长条
  • 第七步:然后再将切好的面片打开
  • 第十一步:平底锅烧热倒少许植物油,将饼烙熟,两面成金黄色即可出锅(我用的电饼铛,如果没有电饼铛,用平底锅烙也可以的)
  • 第四步:取一个面团擀成大片、薄薄的面片(越薄越好)
  • 第五步:刷一层油,再撒上香葱末、五香粉(不喜欢可以不放五香粉,或者换成花椒粉也很香的)
  • 第三步:把4个面团揉圆按扁
  • 第六步:将面片对折,象图中那样切成一丝一丝的(注意边缘不要切断)
  • 第一步:面粉加盐混和均匀然后加水和成柔软光滑的面团,蒙上保鲜膜静置醒面20分钟
  • 第九步:从长条的一头向另一头卷起来,卷成个圆盘,松弛20分钟
  • 香葱盘丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1。做饼的面团要和得柔软,比包饺子的面团软一些,这样烙出来的饼才会松软可口。
    2。原来我都是把面团擀开后再撒盐,总是难免撒不匀使饼有的地方盐有的地方又没滋味,后来我就索性和面的时候直接把盐撒进面粉里拌匀再加水和面了
    3。我用300克面粉和面做了4个饼,每个饼都不大。如果喜欢烙大饼,可以分成2份来做。

    相关食材:香葱

    香葱盘丝饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【绿绾潇湘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香葱盘丝饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜