第四步：扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中
第五步：鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
第二步：豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。
第三步：轻松扣出完整的豆腐
第一步：食材：嫩豆腐、鸡蛋
第七步：搅打均匀的蛋液倒入豆腐中
第八步：放入蒸锅，中小火蒸15分钟
第六步：按1；1比例加入清水搅打均匀
第九步：豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
鸡蛋蒸豆腐
鸡蛋蒸豆腐是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相当嫩滑的一道菜，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化相当嫩滑。很适合老人和孩子！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 食盐：少许 |
| 鲜味酱油：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 嫩豆腐：1盒 | 香油：少许 |