第三步：压制好后捞出沥干，取走姜片
第七步：将排骨放入翻她均匀即可
第四步：热锅放油烧至七成热，下排骨炸至金黄色捞出
第一步：排骨洗净焯水
第二步：捞出后冲洗干净，放入高压锅，加姜片，少量盐，生抽，压制15分钟
第五步：取一碗，放盐，糖，生抽，蚝油，陈醋，淀粉，蒜末，水，调成糖醋汁
第六步：锅底留少许油，将糖醋汁烧开至浓稠
糖醋排骨
糖醋排骨是【雅蓝澜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糖醋排骨的另一种做法，因为要用排骨汤煮粉，所以酒把排骨捞出来另做了，和烧出来的糖醋排骨相比，别有一番味道
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：25ML | 蚝油：5ML |
| 糖：10克 | 盐：7克 |
| 淀粉：10克 | 陈醋：15ML |
| 大蒜：1颗 | 生姜：1块 |