寿喜烧
寿喜烧是【猫哥知味】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿喜烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“锄”字读作“すき”，大致和“寿喜”两字差不多的音，喜欢吉祥字眼的中国人就把这个东西音译成“寿喜锅”了。江户时代的寿喜锅一般是用鸡肉、鸭肉或者鱼肉去做，在《鲸肉调味方》一书里还有种说法说用的是鲸肉。
曾跟朋友去吃过那么一回，在点单的时候，服务员就提醒说：“有点甜哦。”稍顷，服务员还端上了两碗生鸡蛋，解释说应该把生鸡蛋搅碎了作为蘸汁，把锅里捞出的食物在生鸡蛋液里蘸一下吃。
———猫哥知味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛卷：100克 | 香菇：三个 |
| 墨鱼：30克 | 魔芋：30克 |
| 豆苗：50克 | 娃娃菜：50克 |
| 木鱼花：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 味淋：适量 | 日式酱油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
寿喜烧的做法步骤
寿喜烧做法技巧/窍门/补充说明：
蘸汁如果想尝试正宗的日本风味的话，可以直接用生鸡蛋，里面放少许盐和白醋。生鸡蛋配牛肉，是非常好的搭配