当前位置:首页 > 菜谱大全 > 脆皮小肉丸

脆皮小肉丸

菜谱编号:263-083
脆皮小肉丸是【天鹅湖99316】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮小肉丸”。
脆皮小肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家孩子特别喜欢吃脆皮的菜和小点心。以前都是给他炸鸡米花,今天试试用肉末和虾仁没有想到味道超赞。

脆皮小肉丸主厨:天鹅湖99316

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
料酒:适量生姜末:适量
鲜味酱油:适量蚝油:适量
虾仁:50克肉末:150克
香葱:适量--
辅助料用量
面包糠:适量玉米淀粉:适量
鸡蛋:一个--

脆皮小肉丸的做法步骤

第十四步:成品

脆皮小肉丸做法第十四步骤

第十三步:成品

脆皮小肉丸做法第十三步骤

第六步:取适量的肉末搓圆(不要太大,太大不容易熟)裹上一层玉米淀粉

脆皮小肉丸做法第六步骤

第十二步:成品

脆皮小肉丸做法第十二步骤

第三步:放入所有材料

脆皮小肉丸做法第三步骤

第一步:准备150g肉末

脆皮小肉丸做法第一步骤

第五步:准备三个碗,一份玉米淀粉、一份鸡蛋液、一份面包糠

脆皮小肉丸做法第五步骤

第四步:搅拌均匀

脆皮小肉丸做法第四步骤

第十一步:放入丸子转小火炸至金黄色捞出控油即可。

脆皮小肉丸做法第十一步骤

第七步:裹上一层鸡蛋液

脆皮小肉丸做法第七步骤

第九步:依次裹好备用

脆皮小肉丸做法第九步骤

第二步:鲜虾去壳去虾线切碎

脆皮小肉丸做法第二步骤

第十步:锅里倒入适量的油(筷子放入油锅中冒小泡泡時可以把丸子放下去了)

脆皮小肉丸做法第十步骤

第八步:裹上一层面包糠

脆皮小肉丸做法第八步骤
脆皮小肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

这道菜没有放盐和鸡精,酱油和耗油本身就咸鲜所以不用放。

相关食材:肉丸

脆皮小肉丸菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天鹅湖99316】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮小肉丸。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜