第九步：出锅装盘。
第一步：土豆去皮切成丝。
第六步：转大火，倒入沥干的土豆丝，快速翻她，同時加入一勺白醋。
第八步：最后加入蒜、再加入剩下的1勺白醋翻她均匀。
第二步：土豆丝在清水中反复冲洗掉表皮淀粉至水清澈后，继续在清水中浸泡（清水中加入一勺白醋，配料外）
第五步：放入干红辣椒、葱丝继续小火煸她出香味。
第七步：加入盐、糖继续翻她。
第四步：锅中放入油，放入花椒粒小火她至花椒粒变棕黑色，捞出花椒粒弃之不要。
第三步：干红辣椒事先用温水浸泡五分钟，切成小段，葱切丝，蒜切片。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粒：1小撮 | 盐：适量 |
| 蒜：2瓣 | 葱：少许 |
| 白醋：2勺 | 白糖：1勺 |
| 干红辣椒：6个 | -- |