第六步：把腌好的鸡块铺在上面。
第一步：三黄鸡洗净控干水份，剁成小块。
第二步：加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖抓拌入味。再加入淀粉搅拌均匀。最后倒入色拉油搅拌均匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一小時以上。（如果鸡肥，可以不加色拉油）
第七步：放入葱段和姜片。入蒸锅大火蒸25分钟左右。
第五步：水发木耳铺在黄花菜上。
第三步：葱切段、姜切片。
第四步：黄花菜泡软洗净铺在盘底。
第九步：上桌享用。
第八步：蒸好后取出去掉姜片和葱段。
金针木耳蒸滑鸡
金针木耳蒸滑鸡是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针木耳蒸滑鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸制的菜相比炒的要健康许多。保留了菜品的原汁原味，减少了营养的流失。真正的美味、营养又健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干黄花菜：1小把 | 木耳：8朵 |
| 三黄鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 姜：少许 | 蚝油：1勺 |
| 盐：适量 | 淀粉：1勺 |
| 葱：少许 | 白糖：1小勺 |
| 色拉油：1勺 | -- |