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无花果玛德琳

菜谱编号：263-813

无花果玛德琳 是【童尐果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果玛德琳 ”。

第九步：搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。

第十五步：出炉后的玛德琳，趁热脱模，我用的阳晨12连玛德琳模，非常好脱模，脱模后放晾架上冷却。

第十步：给玛德琳模具抹一层黄油防粘，以便于脱模更完美。

第五步：加入牛奶，搅拌均匀。

第六步：?筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。

第七步：搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。

第一步：将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。

第十六步：小小一个，喜欢吗？

第十三步：在裱花袋上剪一小口，开始挤面糊。

第四步：搅拌均匀。

第二步：用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发，滴几颗香草精。?

第三步：无花果扳开用小勺挖出果肉，加入到蛋液中。

第十四步：将面糊挤入模具（8成满），放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。

第十一步：取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的，放在室温下回温至流动状。（此时预热烤箱170度）

第八步：黄油隔水融化，倒入面糊。

第十二步：将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。

无花果玛德琳做法技巧/窍门/补充说明：

1·在挤入面糊前，在模具里涂上一层融化后的黄油，会更容易脱模。
?2·冷藏面糊的时候，用保鲜膜盖好，不然很容易结皮。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：无花果

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