当前位置：首页 > 菜谱大全 > [一人食】鸡蛋炒粉干

[一人食】鸡蛋炒粉干

菜谱编号：264-050

[一人食】鸡蛋炒粉干是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[一人食】鸡蛋炒粉干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炒粉干，是我经常会吃的一道小食；小时候，都是妈妈炒给我吃，我就特别爱吃；后来，我也学会炒了，而且炒起来也不懒，好吧，我也要炒起来给爸爸妈妈吃，可是现在妈妈已经咬不动这个炒粉干了，妈妈的牙不好，那就汤的粉干；如果，亲没有什么好吃的时候，一定要试试这个炒粉干，加个鸡蛋，来碗清汤，足矣！

[一人食】鸡蛋炒粉干主厨：雨夕之家

第三步：粉干，放入清水中，浸泡下；如果时间比较紧凑的话，那就用温水浸泡；

第十一步：成品

第四步：浸泡软的粉干，拎出来，沥水；

第五步：准备好一碗小调料，一勺的生抽、一勺料酒、一小勺的精盐；

第七步：加入小葱，用筷子划下；

第八步：加入浸泡好的粉干，用筷子，搅拌，用筷子方便打散，不至于会结块；

第六步：热锅，放入茶油，油要比平时稍微的多点；倒入打散的鸡蛋，迅速的打散；

第一步：一盘的炒粉干，一碗小清汤，美美的一人食，如果一个人不知道吃什么，那就来吃这个炒粉干吧，简单又快手。

第二步：准备好小葱，切好；鸡蛋，打散，备用；

第十步：收干，就可以出锅了；

第九步：加入事先调好的汤汁，翻炒下；

[一人食】鸡蛋炒粉干做法技巧/窍门/补充说明：

粉干，炒粉干，一定要浸泡；这样容易炒；加入的油要多点，炒起来会很松软；

相关食材：鸡蛋

相关菜谱：: 【鲜蔬奶酪鸡蛋饼】--- 营养又美味的独特风味的做法[图解]; 鸡蛋炒米粉的做法[图解]; 香菇油菜鸡蛋饼的做法[图解]; 土豆鸡蛋早餐饼的做法[图解]; 鸡蛋炒面的做法[图解]; 韭菜炒鸡蛋的做法[图解]; 糖醋鸡蛋的做法[图解]; 西红柿炒鸡蛋的做法[图解]; 【山西】虾仁鸡蛋羹的做法[图解]; 蛤蜊蒸蛋----三个鸡蛋搞定简简单单的奢华菜的做法[图解]; 葱花鸡蛋饼的做法[图解]; 萝卜丝鸡蛋煎饼的做法[图解]; 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法[图解]; 西红柿鸡蛋面的做法[图解]; 东北鸡蛋酱的做法[图解]; 茴香炒鸡蛋的做法[图解]