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土豆红烧肉

菜谱编号:264-264
土豆红烧肉是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧肉”。
土豆红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天上街买菜、准备买土豆、突然看见新品种、红皮土豆、我问老板、这个土豆好吃不?老板说、这个土豆烧肉不会烂掉、好吃、是高山土豆、我说:那就试试呗、于是又买了一刀肉回家、做了一道经典家常菜土豆烧肉、老公说非常好吃、他吃了两碗饭?作为一个煮饭的人、最高兴的事就是看到光盘、很有成就感!?

土豆红烧肉主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克土豆:3个
辅助料用量
郫县豆瓣:2勺冰糖:10克
蚝油:10克花生油:适量
八角:2个小葱:2根
姜片:3片酱油:1勺

土豆红烧肉的做法步骤

  • 第六步:中小火炒出糖色
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:五花肉洗净切小块、焯水5分钟
  • 第八步:下入姜、葱、八角炒香
  • 第十三步:土豆去皮切成小块
  • 第三步:将血沫冲洗干净沥干水分
  • 第十步:下入郫县豆瓣炒香
  • 第七步:倒入肉煸炒出香味、油
  • 第十六步:香香滴!
  • 第十五步:烧至汤汁浓稠即可、盛出撒上葱花开吃咯!
  • 第十二步:掺入清水大火烧开转小火慢炖40分钟左右、(中途翻几次)
  • 第五步:锅中放入适量油、下入冰糖
  • 第四步:准备八角、姜片、葱、冰糖
  • 第十一步:下入酱油翻炒
  • 第十四步:40分钟后加入土豆再炖20分钟
  • 第九步:下入蚝油炒
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆红烧肉。

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