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奶酪排包

菜谱编号：264-865

奶酪排包是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款口感超赞的人气排包，加上南瓜的鲜艳，奶酪和蔓越莓的浓香，好吃到爆^_^（继续ACA电烤箱之作）

奶酪排包主厨：梦桃缘

第七步：取份面剂子，用擀面杖擀成牛舌状。

第十五步：成品。

第二步：加入黄油再启动和面程序至结束。

第四步：取出发酵好的面团揉扁排气。

第三步：面团发酵至2·5倍大。

第八步：放入适量蔓越莓奶酪馅。

第十二步：去掉纸条。

第十四步：成品。

第十三步：送入烤箱中层，用上下火170度烤22分钟左右即可出炉脱模。

第五步：分割成若干等份的面剂子，盖紧醒面10分钟。

第六步：提前将奶油奶酪、蔓越莓和30克白糖，坐热水拌匀至奶酪顺滑做馅料。

第九步：卷起捏紧收口。

第一步：后油法、先放液体再将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。

第十一步：取出二发好的面坯子。用油纸剪出两条一样大小的纸条，分别铺在烤盘表面上，均匀的筛入适量干面粉。（提前预热好烤箱170度）

第十步：将整形好的生面坯排入已擦过油之烤盘里，送入烤箱里放杯温水，启动发酵铛，将生面坯二发至两倍大。（我的烤盘是8寸方型活底模）

菜谱标签：烘焙

相关食材：奶酪

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