奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆
奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实，其实它原本是一款很普通的蛋奶冰激凌，前期的基本做法和一般的冰激凌没有两样。只是，只是我花点心思为它加点小东东，口感就截然不同，细腻凉甜的冰激凌，夹杂着奶酪的香醇，还有果仁的酥脆。。。原本，原本舔一舔舌尖就搞定的冰激凌，这下子还时不时有点嚼头，嗯~~~介个滋味，好特别哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋黄：2个 | 牛奶：200克 |
| 淡奶油：200克 | 白糖：60克 |
| 香草精：2滴 | 奶酪粉：适量 |
| 腰果、大杏仁、杏仁片：适量 | -- |
奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆的做法步骤
奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆做法技巧/窍门/补充说明：
1·第一步的蛋奶糊制作很重要，是冰激凌成功的关键，一定要开小火，注意搅拌，直至挂糊。切忌不可煮过头成鸡蛋糊了。。。
2·淡奶油也可以打发后，和凉凉的蛋奶糊混合均匀，但是口感变化不大，所以想省事就直接倒入混合均匀。
3·果干可以换成你喜欢的任意一种，如果有榛子，味道更佳，加点葡萄干应该也不错。
相关食材：奶酪