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山楂糕

菜谱编号:265-034
山楂糕是【鼹鼠的暖窝窝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糕”。
山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当季水果山楂——本来想做果丹皮的,可需要的时间长,所以就做成山楂糕啦!天然健康无添加,开胃消食,富含果胶,而果胶是一种水溶肥膳食纤维,有利于清脂减肥,能积极促进肠蠕动呢

山楂糕主厨:鼹鼠的暖窝窝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
山楂:适量冰糖:适量
麦芽糖:适量--
辅助料用量
柠檬汁:适量--

山楂糕的做法步骤

  • 第四步:这方法简单不
  • 第八步:搅拌好的山楂泥倒入小锅中,挤入适量柠檬汁
  • 第二十步:酸酸甜甜好味道
  • 第十四步:彻底凉透就可以脱去油纸啦
  • 第六步:煮至山楂软糯
  • 第十八步:包上漂亮的的糖纸
  • 第十九步:阳光下的美,天然的果胶
  • 第七步:煮好的山楂稍凉后放入搅拌器中,搅拌至细腻
  • 第十三步:快速倒入铺好油纸的模具中
  • 第十七步:把山楂糕放椰蓉里滚一圈,漂亮呢
  • 第十步:小火煮至稍浓稠,其间不断搅拌,防止糊底
  • 第十一步:加入适量麦芽糖
  • 第九步:加入适量冰糖
  • 第十六步:准备适量椰蓉
  • 第一步:按模具大小裁剪出油纸折好
  • 第二步:山楂洗净,去核!我用裱花花嘴去核
  • 第三步:去核
  • 第十二步:小火熬至用刮刀过锅底有明显痕迹就可以啦
  • 第十五步:切成自己想要的形状
  • 第五步:去核山楂加少许水
  • 山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    鼹鼠@小唠叨:
    1、我用方形蛋糕模,没有的可以用别的器皿,玻璃碗、慕斯圈等都可以;
    2、没有麦芽糖的可不加,不影响成品;
    3、糖量请根据自己的喜好来放。

    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂糕。

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