莲子鱼胶滋补汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼胶与燕窝·鱼翅齐名·是"八珍"中之一·素有"海洋人参"之誉，四大极品海味“鲍参翅肚”中之“肚”是谓也。鱼胶营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，并富含钙、锌、铁、硒等微量元素。蛋白质含量更是高达84·2%，脂肪仅为0·2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

鱼胶是女人的美容至宝，每周三碗鱼胶汤，常保青春不老哦！它含有丰富的天然胶原蛋白以及各种微量营养素，是MM们的养颜软黄金，如果能长期坚持炖服的话，岁月就不容易在您身上留下痕迹了。爱美的女人们，一定要炖养颜鱼胶汤，鱼胶是你最好的保养品。

莲子鱼胶滋补汤主厨：雨欣的养颜馆