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【杭州】珊瑚藕片

菜谱编号:268-272
【杭州】珊瑚藕片是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【杭州】珊瑚藕片”。
【杭州】珊瑚藕片
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:250克干红辣椒:2个
辅助料用量
白糖:1勺色拉油:1勺
姜丝:少许香醋:2勺
香油:1勺盐:少许

【杭州】珊瑚藕片的做法步骤

  • 第六步:趁热倒入藕片中,盖盖焖3-4分钟。
  • 第五步:加入香醋、白糖、少许盐煮开。
  • 第二步:锅中清水煮开,放入少许盐,倒入藕片大约一分钟,无需等水开。
  • 第一步:莲藕去皮洗净切薄片。干红辣椒切丝。
  • 第四步:锅中倒入1大勺色拉油、1大勺香油,放入干辣椒丝、姜丝炒出香味。
  • 第七步:装盘上桌。
  • 第三步:捞出入凉开水中浸泡片刻控干水份备用。
  • 【杭州】珊瑚藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    藕片不要烫太长时间,保持清脆口感。

    菜谱标签:家常菜素菜
    相关食材:

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